休日の朝にはベーグルを焼こう！
こんにちは！デザイナーの原田です。
2月から一人暮らしを始め、何か新しいことにチャレンジしてみたいなあ、、、
と思い、パンの中でも比較的簡単に作れるベーグル作りを始めてみました！
今までパン作りどころかお菓子作りも滅多にやってこなかった私でもすごく簡単にできたので
作り方やアレンジレシピを教えちゃいたいと思います！！
※本記事は2025年4月にスパイス社内報に掲載されたものです。
まずは基本のプレーンから！
材料
・強力粉 250g
・ドライイースト 3g
・水（ぬるま湯） 160cc
・砂糖 10g
・塩 4g
材料たったのこれだけ？！
卵や牛乳、油も使わず、砂糖も少量なのでベーグルがパンの中でもヘルシーと言われている意味がよくわかりますね！
手順１
材料をこねていきます！
始めはヘラでさっくりと混ぜて、まとまってきたら手で根気強くこねます！
手順２
ふんわりとラップをして35度で30分発酵させます
手順3
4分割して形を成形していきます！
伸ばして
巻いて
くるん
この状態でまたまた35度で30分発酵させます。
手順4
発酵が終わったらオーブンを200度に予熱させます（これ大事！！）
オーブンの予熱が終わったら水を沸騰させ、砂糖を大さじ2~3入れて生地を茹でていきます（蜂蜜でも可◎）
砂糖や蜂蜜を入れることで仕上がりがツヤツヤになります✨
茹で時間は片面30秒ずつ（茹ですぎると生地がシワシワになってしまうので注意！！）
茹で上がったらすぐにオーブンへ！
20分後、、、
完成〜〜！！
むぎゅっともちもちベーグルができました〜！
アレンジは無限大！！
プレーンさえできてしまえば自由にアレンジができます。
私のお気に入りアレンジを何個かご紹介！！
チョコレート
大好きなチョコレート！
ココア生地の中にさらにチョコを入れてチョコ増し増しにするのが好き、、、
【生地の配合はこちら】
・強力粉 250g
・ココアパウダー 10g
・ドライイースト 3g
・水（ぬるま湯） 165cc
・砂糖 15g
・塩 4g
・チョコチップ 50g
ココアパウダーが水分を吸ってしまうので水を少し多めに入れます！
あとの工程はプレーンと同様
明太チーズ
プレーン生地の中に明太子を入れ、チーズを乗せて焼くだけ！
刻み海苔とかトッピングしても美味しそう、、、
コーヒー
プレーン生地にコーヒー粉を大さじ1入れるだけ！
コーヒの香りがしっかりして、チョコよりもビターで大人な味に仕上がりました。
ベーグルサンド
野菜やお肉、ホイップクリームやフルーツなどお好きなものなんでも挟んでみてください！
甘いもの、しょっぱいものなんでも合うのがベーグルの魅力ですね。
いかがだったでしょうか！
パン作りはハードルが高いというイメージがあったのですがこんなにも簡単にできてしまうとは、、、！
お店のベーグルが美味しいのはもちろんですが、自分で作った出来立てベーグルは格段に美味しい〜😋
最近は米粉で作れるパンが気になっております！
皆さんもぜひベーグル作りチャレンジしてみてください〜！
